はじめに

「ひたち野亭」から来られた皆様ご無沙汰しております。
初めましての皆様こんにちは。

さて、今年からはブログにて私の食べ歩きを公開していくことにいたしました。

ブログに引っ越した理由はいくつかありますが、画像容量の問題とかハードウェアを新しくしたついでとか遅ればせながら世の流行に乗ったとかこっちの方が更新が楽そうだからとか、はあくまでもサブ的要因であり、一番大きいのは、内容を厳選してもう少し丁寧に伝えたい、ということです。

旧「ひたち野亭」には毎回の更新とは別にほぼ月ごとにトップページに一杯だけ画像を掲載していました。それは毎月の食べ歩きの中で一番おいしかった一杯を選んでいたわけで、よく考えてみると本当に人に薦められるラーメンというのは私の食べ歩きのペースだとせいぜいそれくらい（月に一杯程度）だなあ、と思い至ったわけです。

そこで、これからは、行った店をすべて紹介するスタイルをやめて、およそ月一軒程度でも本当に私がおいしいと思った、感動した、人に薦めたいと思った、店だけを紹介することにしました。

どんな店でも情報として知ることは有用ですけど、最近はいろんな人がブログなどを公開していることもありますので、あまりがんばって全部公開する必要もないだろう、と感じています。今までのスタンス、新店は即訪問！行った店はなんでもかんでも全部紹介！フガフガ！　から、君子危うきに近寄らず石橋を叩いて渡る、わかりやすく言えば「ガンガン行こうぜ」から「いのち大事に」に作戦を変更した（ように見せる）ということです。

そのかわり、タイトル下にある通り、一杯を大切に、というコンセプトを掲げてますので、今までの流れ作業的な更新作業から脱却するぞ、と心に決めてます。具体的にどうなのだと言われるとモゴモゴしてしまいますが、現時点で挙げられるのは写真の構図を変えることと読み手側の想像する余地を残す文章を書くこと、でしょうか。

更新のペースは今までよりだいぶ落ちるでしょう。紹介する店も実際あまり変わり映えしないかも知れません。でもそれでもいいぞ、という心の広い方やおいしい店だけ知りたいよ、という人にでもご覧になってもらえれば幸いです。

では、おつきあいくださる方、今後ともよろしくお願いします。
あ、最後になりますが、何をおいても健康が一番大切です。食べ過ぎずに健康第一で行きましょう。