つけ麺 富平（とみへい）＠鶴ヶ島
埼玉県川越市鯨井新田12ｰ27
11:00〜14:00、17:00〜22:00
無休
つけ麺（小、200g）（750円）。
鶴ヶ島にはよし丸もあるってのにこんな店が出来てます。
海苔の上に魚粉を載せる技を使っているところなど最近のラーメンを意識してることが感じられますね。
まあよくある濃厚魚介豚骨ですが、つけ汁の濃さ、麺のゴワゴワ感などはなかなかのものです。
小の200gだと少なく感じます。
欲を言えばもう一つ何かこの店だけのオリジナリティというか意外性が欲しい気もしますね。
ごちそうさまでした。
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よし丸＠鶴ヶ島
埼玉県鶴ケ島市南町3-1-2
11:00〜200食終了まで（大体15:00頃）
日月休
特つけそば（750円）とチャーシュー丼（250円）。
値上がりしてます。昨今の情勢からやむを得ないのでありましょう。
よし丸は去年の８月以来です。
今回よし丸行きが決まってから、何を頼もうか悶絶に悶絶を続け考え悩み抜いた結果、注文したメニューはなんと去年の８月に頼んだものと全く一緒でした。。
出て来た麺を見て、おや？ こ、こここ、これはっ！
麺が、麺が変わってます。
一見してわかるグレードの高さ！
すげーな、これ。ウマ過ぎます。食べるのがもったいないほどのおいしさです。
値上げしたとはいえミニ丼と合わせて千円でこれだけの満足感を味わえることって他にないんじゃないかと思いますね。
ごちそうさまでした。
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大勝軒＠武蔵高萩
埼玉県日高市高萩624ｰ5
12:00〜20:00
水休
ワンタン麺（850円）。
半年以上振りでやっと行ける機会ができたものの、諸事情により時間ギリギリの訪問となった「よし丸＠鶴ヶ島」は、なんと無情にも臨時休業でした・・・。放心状態が２分続きました。
そんな心の隙間を埋めるには永福町系大勝軒のここしかありません。
本当は玉子入りワンタン麺を頼んだのですが、、、 まあいいか。
独特の接客の雰囲気というかリズムがあります。
煮干しスープと、うまい麺をたっぷり食べたいときに最適ですね。二玉分の麺と数えきれないくらいのワンタンによし丸への思慕を一時忘れました。
ごちそうさまでした。
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珍達（ちんたつ）そば＠秩父
埼玉県秩父市東町23ｰ4
11:00〜14:30、17:00〜19:30（スープ切れ終了）
水休
珍達そば（700円）。
ラーメン本に載っていた営業時間、定休日と全然違いましたよ。。。
まあ、それはいいとして。
これでもかっつーほどのネギです。ネギは季節によって仕入れ先を変えているそう。
率直に言って、見た目通りの味です。味について特筆する部分はありません。
しかし。
印象には強く残りますね。
ネギ多過ぎ（笑）、とは友人の言ですが、前向きに取りましょう。
地元で長く続いて来た歴史の味、というか。
ここに来ないと食べられない味、というか。
来て良かったと思いました。
今どきの味ではない、この店ならではの唯一の味だからでしょうかね。
こういう「出会い」があるからこそ食べ歩きをする甲斐があるというものです。
前回食べられなかった鬱憤を晴らしたってのもありますけどね。
余談ですが、別鍋で一杯分ずつ作っているところを眺めていたら、火力がものすごいんですよ。
鍋の取っ手までもが青い炎に包まれている、みたいな。
大丈夫なのだろうかと要らぬところで心配してしまいましたよ。
ごちそうさまでした。
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麺屋たつみ 喜心＠秩父
埼玉県秩父市宮側町19ｰ1
11:30〜14:00、18:00〜20:00
火水休
つけめん（750円）。
間髪入れずに秩父ツアー第二弾です。
カレーつけめんとものすごく迷いましたが、やはりノーマルタイプを食べておかないといけません。
麺の右上に見えるチャーシューはチャーシューつけめんを頼んだ友人に一枚お裾分けしてもらったもので、もとのチャーシューは角切りのヤツがつけ汁に沈んでます。
一番良かったのはつけ汁がたっぷりあったこと。
最後まで薄まらないので気兼ねなく麺を浸せます。贅沢な気分です。
麺の食感も素晴らしく、実にうまい。
とても気に入ったのでカウンターの風景なんぞも写してみましたよ。
これは「次回」もあるなあ。
ごちそうさまでした。
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とんぷう＠秩父
埼玉県秩父市番場町3ｰ6
12:00〜14:00、17:00〜21:30
金休
とんこつ醤油（500円）。麺：ふつう（ばりかた〜やわらかめ）、スープ：ふつう（こってり〜あっさり）。
麺の固さの設定などから博多ラーメンをベースにしているようですが、まったく別物で強力に濃厚です。
タマネギってとんこつに良く合いますね。
デフォルトが安いなと思っていたらなんとデフォルトではチャーシューがのってません。友人Hは「チャーシューがないラーメンなどあり得ん！」と追加でトッピング。
とりあえず秩父に来たら「たつみ喜心」とセットにするべきお店です。近いしね。
ごちそうさまでした。
その後、、、
「関東甲信越で有名な」、「元祖北関東ラーメン」（どっちも初耳、しかも秩父は北関東じゃないのでは？）の珍達そばに行ったものの、秩父夜祭りの準備だとかで夜から営業のために振られて大ショック。
今回のメインだったのになあ。。。
私はこういう地元で長くやっているその土地の味、というのを味わいたいんですよね。
むう〜。
「たつみ喜心」のつけ麺と合わせてまた来るか。。。
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麺屋たつみ 喜心＠秩父
埼玉県秩父市宮側町19ｰ1
11:30〜14:00、18:00〜20:00
火水休
らーめん（680円）。
秩父に来ました。迫力ながらどこか哀れな姿をさらす武甲山を見るのは何年振りでしょうか。
「ここはうまいよ、どこも手を抜いてねえんだ、隣りの兄ちゃんが食ってたつけ麺もうまそうだったぜ」
とは、いつもは辛口評論の友人Hの言葉。
彼が珍しく褒めちぎっていたのは、この夏にムスメが生まれて人間が丸くなっただけ、というわけではないようです。
確かにうまいです。
正丸峠を超えてくる価値はありますね。
そうそう、正丸トンネルの怖い話って知ってます？
トンネルの中を車で走ってると後ろから・・・
いや、やめときましょう。もうずいぶん昔に聞いた話ですし。
秩父に行けなくなっても困りますからね。フフフ。。。
って、今どきそんなこと信じてる人なんかいませんよね。
そういえばデジカメ時代になってから心霊写真もさっぱり見なくなりました。
明るい時代といえば時代ですが、未知のものが存在しないというのもロマンがない気がして少し寂しい気もしますね。
ごちそうさまでした。
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大海軒＠毛呂
埼玉県毛呂山町毛呂本郷657-5
11:00〜20:00
無休
ワンタンメン（850円）。
なんて簡単な営業時間と定休日なんだろう。覚えやすいですね。
さて、大海軒、いつの間にか行列店になってまして、券売機も導入されてました。
店内に入って待つこと２、３分。私のすぐ後に幼稚園くらいの男の子とその母親とおばあちゃんらしき人たちが並びました。
で、しばらくしてカウンターが一席空き、店員さんが外で並んでいたおじさんを店内に入れ、一人だからとカウンターに案内しました。
あれ、私も一人なんですが、とのど元まで出かかった言葉をがまん。
ううむ、どうやら私の後に来た人たちと合わせて家族連れだと思われたっぽいです。確かに端から見れば年の頃がピタリ一致するだろうと思われる構成でした。。。
私とその家族の間に漂う微妙な空気。。。
その後、案内されるときに私は「一人です」、後ろの家族は「３人です」、なんて強調しちゃったりして。
と、まあそんなことがありつつも、おいしく頂きましたよ。
麺が280gですからかなり量が多いですが、なんともいえずうまいですね。麺の食感が実にいいです。同じ永福町系ながら高萩の大勝軒よりこちらの方がバランスがいい気がします。高萩大勝軒は煮干しがこれでもかっつーくらい効いてますからあれはあれでいいですけどね。
ごちそうさまでした。
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大家（たいけ）＠つきのわ
埼玉県滑川町月輪1521-17
平日 11:00〜14:30、17:00〜21:00
土日祝11:00〜15:00、17:00〜21:00
月休（祝日の場合は翌火曜日）
和風つけ麺（780円）。
３〜４年振りでしょうか。年に１、２回はふらりと寄ってみたりしていたのですが、今まで何度振られたことか。。。
やっとここのつけ麺を食べられました。
こんなに表面がツルツルの麺はなかなかお目にかかれません。のどごし抜群です。
つけ汁は流行りといえば流行りの味とも言えますが、余計な味がしない分ストレートでシンプルです。スープ割りして飲み干すまでなんのためらいもありませんでした。
ああおいしかった。ごちそうさまでした。
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次念序＠鴻巣
埼玉県鴻巣市寺谷165-3 パンジーハウス敷地内
11:15〜16:15頃
火休
辛つけ（800円）。通常のつけ麺が750円なので辛味の小皿が50円というわけですね。
「つけ麺マップ」の埼玉県内分で是非とも行っておきたかった店です。
開店30分前の到着で、店の前には既に人の列がちらほらと。私は10番目くらいだったので開店後はそれほど時間はかかりませんでしたが、帰りに見るとなんと30〜40人の行列が！
確かにおいしかったです。ごちそうさまでした。
でもそんなに並んでまで食べなくても、、、なんて思いました。あんな大行列は久しぶりに見ましたね。
まあ待てばおいしいラーメンが食べられるのはほぼ確実なわけですから、並んだあげく３枚目の「ホイミスライム」とか５枚目の「おおきづち」が出てガッカリ、なんていうことはないだけいいのかもしれません。
例に出したのは「ドラクエ モンスターバトルロード」という100円のゲームで、最近おもちゃ売り場などで子供達が並んでます。つい最近まで流行ってたムシキングや恐竜キングはガラガラなのに・・・。
流行りの一つに人が集中するのはどの分野でも顕著なようで。。。
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よし丸＠鶴ヶ島
埼玉県鶴ケ島市南町3-1-2
11:00〜スープなくなり次第終了（夕方頃）
日月休
特つけそば（650円）とチャーシュー丼（200円）。
半年ぶりの訪問です。
愕然としましたよ、あまりのウマさに。
私がつけ麺に求めているものが、まるで朝日新聞「相談室」の明川哲也の回答のように別次元の答えを示されたようです。もう悩む必要はありません。特つけそばこそが答えです。
これ以上の満足はちょっと最近経験がないですね。
子供連れでテーブル席だったのでクイズ第二問の答えがわかりました：「子供専（’）用」。
ごちそうさまでした！
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笑堂＠川越
埼玉県川越市久保町13-2
11:30〜スープ終了まで
日休、祝日は不定休
待望のつけそば（並、700円）。
思いが遂げられないと気持ちが治まらないので、一昨日目の前でつけそばが売り切れた無念を晴らすべく本日も出動です。
ただその気持ちが先走りすぎて開店30分以上前に着いてしまい、しょうがないので猛暑の中、近くの喜多院に参拝。20分前から先頭で並び始めました。
予定時刻から若干遅れて開店。
注文後、「カラマーゾフの兄弟」を50ページほど読む時間待たされてようやく思いを遂げる相手が登場しました。
おいしいです。味については文句なしです。が、ここにたどり着くまでが長かったなあ。。。
ごちそうさまでした。
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笑堂＠川越
埼玉県川越市久保町13-2
11:30〜スープ終了まで
日休、祝日は不定休
豚そば（650円）とぶためし（250円）。
つけそばを食べに来たのに、私が行列に並び始めた開店後一時間の時点ですでに売り切れになってました・・・。
ショックでしたが、盆休みの時期で他に当てがなかったので仕方なくそのまま並びましたよ。
仕方なく、なんて失礼でしたね。
ここの角煮は味覚をとろけさせます。
ごちそうさまでした。
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丸長＠坂戸
埼玉県坂戸市南町15-14
9:30〜13:00
日月休
つけそば（700円）。
やはりつけめんを食べておかないと。
うーん、なんか油分が抜けてさっぱりしちゃったような気がします。前はもっとギトギトしてたよなあ。でも9時半からやってるラーメン屋は貴重ですね。
ごちそうさまでした。
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もちもちの木 味噌＠蓮田
埼玉県蓮田市関山1-2-22
平日 11:30〜14:30、19:00〜22:00
土日祝11:30〜15:00、18:00〜22:00
元日のみ休
味噌拉麺（730円）。
前日に「もちもちの木＠野田」に行ったのは成り行き上で、この日にここを訪れたのはまったくの偶然でした。
見た目といい、味といい、どことなく「すみれ」を彷彿とさせます。
近所にあったら通いたいですね。ごちそうさまでした。
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丸長＠坂戸
埼玉県坂戸市南町15-14
9:30〜13:00
日月休
ラーメン（600円）。
上の写真は営業中の店舗の外観です。どこから入るのかというと左側の細い隙間の奥にある民家の玄関のような入り口から入ります。
うーん、すごすぎる。
中に入ってからも驚くことがあるのですが、それは書かないでおきましょう。
のれん、なんだかかわいいぞ。
ごちそうさまでした。
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よし丸＠鶴ヶ島
埼玉県鶴ケ島市南町3-1-2
11:00〜スープなくなり次第終了（18:00頃）
日月休
今年初のよし丸は和風ラーメン（600円）。
和風だとスープがおとなしい分、麺がより引き立つ感じがします。箱から出された生麺のしっとりしたきめ細やかな肌は気持ちを込めて作られている証ですね。
何しろ一生懸命作ってますからね。（これクイズの答です、ショーブンさん）
ごちそうさまでした。
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よし丸＠鶴ヶ島
埼玉県鶴ケ島市南町3-1-2
11:00〜スープなくなり次第終了（18:00頃）
日月休
年末だからか並ばずに座れました。特味噌（750円）とチャーシュー丼（200円）。
2006年食べ納めの一杯です。
もうあばたもエクボなので味に関しては無条件に賞賛してしまいますね。以前の方がもっと濃かったなとか麺とスープの絡みが良かった気がするなとか、嘘をつく記憶と比較しても意味がありません。そのときその瞬間がおいしければいいのです。
何はともあれ「おじや」はいっとけ、ですよ。
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