6/10（水）もといし＠神田
つけ麺 もといし＠神田
東京都中央区日本橋本石町4ｰ4ｰ16
11:00〜14:30、17:30〜22:00（夜は「酒け麺 もといし」として営業）
日祝休
つけ麺（300g、780円）。
チャーシューが崩してあり、その他背脂やら魚粉やらネギやらでザラザラ感＆粒状度大です。つぶあん派の私としてはこういうつけ汁好きですね。
甘めの味付けは、独自配合という「じゅうしち味」を加えることによってピリッと締まります。
生タマネギと揚げネギが入れ放題ですが、タマネギは多いと辛味が強くなりすぎて味が変わるので程々が良いでしょう（←実体験より）。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。
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コメント
ここはけいすけの関連店でしたっけ？
タマネギは薬味として好きなんですよね～
甘味と清涼感がいいんですよね。
先日食べたおらが＠新橋でもタマネギの薬味が効果的で美味しかったです！
投稿： まちゃあき | 2009年6月16日 (火) 21時41分
まちゃあきさん＞
けいすけで修行した人らしいです。
最近オープンの店はあの手この手で特徴出してますね。新橋周辺もいろいろあるのでそのうち回ってみたいです。
投稿： みずやん | 2009年6月16日 (火) 22時54分